الشكشوكة

قومي بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
ثم يُقلي البصل لمدة دقيقتين حتى يُصبح طرياً.
يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم مع الملح والفلفل ويُحرّك المزيج جيداً.
ثم قومي بتغطية المقلاة حتى يُطهى الخضار لمدّة 5-6 دقائق أو حتّى يصبح طريّاً.
يُضاف البيض ويُطهى حتى ينضج ومن ثم تُصبح جاهزة للتقديم.