كيك الليمون
6-8 أشخاص
55-60 دقيقة
سهل
المكونات
1/2 كوب من زيت الزيتون البكر
بشر 1 ليمونه
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
4 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير
يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
و باستخدام خافق البيض قومي بخفق البيض مع السكر وزيت الزيتون وعصير الليمون.
بعد ذلك يُنخل الطحين في وعاء كبير ثم يُضاف البيكنج باودر والملح وبشر الليمون وتخلط جميع المكونات جيداً.
ثم يُضاف خليط البيض وتُخلط جميع المكونات معاً باستخدام ملعقة.
ثم تُدهن صينية الفرن بفرشاة من زيت الزيتون ثم يُضاف خليط الكيك وتُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة وتُترك لتبرُد ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.