بطاطا بالفرن مع الأعشاب

سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
قومي بغسل البطاطا بشكل جيد ثم اقطعيها إلى أنصاف.
تُضاف البطاطا إلى وعاء مملوء بالماء المغلي وقليل من الملح ويُغطّى القدر ويُغلى لمدة 10 دقائق.
تُدهن صينية فرن كبيرة بزيت الزيتون.
ثم أضيفي البطاطا المسلوقة على الصينية مع الفلفل الأسود.
وتُشوى البطاطا لمدة 30 دقيقة.
في وعاء صغير، اخلطي 1/2 كوب من زيت الزيتون مع إكليل الجبل والثوم والزعتر والخل وقليل من الملح.
ثم تُرفع صينية البطاطا من الفرن ويُوزّع خليط زيت الزيتون في جميع أنحاء البطاطا.
ويُشوى مرة أخرى لمدة 30-40 دقيقة ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.