زيت زيتون سرجيلا

مرطبان سلطة حبوب الكينوا والفاصوليا الحمراء

1-2 أشخاص

20 دقيقة

سهل

المكونات

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب طماطم كرزية
1 كوب ذرة حلوة
1 كوب من الكينوا
1 كوب فاصوليا حمراء (مُعلبة)
1 كوب خس مفروم

طريقة التحضير

قومي بغسل حبوب الكينوا جيداً بالماء وتجفيفها. ثم إضافتها في وعاء وتغطى بالماء وطهيها على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة. ثم تترك لمدة 5 دقائق حتى تبرد.
بعد ذلك اخلطي زيت الزيتون في وعاء صغير مع الخل ومسحوق الكاري والملح. ثم قومي بإضافة الخليط في الجزء السفلى من المرطبان وأضيفي حبوب الكينوا أولاً ثم الذرة الحلوة، الفاصوليا الحمراء، الطماطم الكرزية، وأخيراً الخس ثم الإغلاق بإحكام.