تبولة الكينوا
4-6 أشخاص
20 دقيقة
سهل
المكونات
1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
1/4 كوب من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من السماق
1 كوب من الكينوا
1 كوب بقدونس مفروم
2 حبة طماطم
2 حبة بصل أخضر
1 كوب نعناع طازج
طريقة التحضير
في وعاء صغير اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والسماق والملح جيداً .
ثم تُضاف الكينوا إلى وعاء مع كوبين من الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة ثم يُرفع من على النار ويترك لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك قومي بفرم الطماطم والبقدونس والبصل الأخضر والنعناع الطازج واخلطيهم جميعاً في وعاء كبير.
تُضاف الكينوا المطبوخة إلى باقي الخليط وتُتبل بخلطة زيت الزيتون المُحضرة سابقاً وتكون جاهزة للتقديم.